300 fedtfattige opskrifter, Vibeke Fode, emne: mad og vin

---

300 fedtfattige opskrifter, Vibeke Fode, emne: mad og vin

Hvis man vil tabe sig - eller bare leve lidt sundere - er det nødvendigt at skære ned på fedtet i den daglige madlavning, og i store træk efterleve sundhedsstyrelsens anbefalinger om at spise, så højst 30 % af energien kommer fra fedt. Men tørstegte kalkunschnitzler bliver jo lidt ensformigt i længden, så her er inspiration og fornyelse til den daglige madlavning. Bogen indeholder 300 opskrifter på lækre forretter, hovedretter, tilbehør, saucer, dressinger og desserter. Her er både mere fedtfattige udgaver af traditionelle retter som hakkebøf og frikadeller, og nye spændende retter. Og bogen er fyldt med nyttige og inspirerende tips, samt udførlig opskriftoversigt og stikordsregister så det er nemt at mikse opskrifterne på kryds og tværs, og få nye, spændende kombinationer af retterne. Sund livsstil uden frelsthed og fanatisme.
Alle opskrifterne er energiberegnede så man kan se kalorieindholdet samt fordelingen af protein, fedt og kulhydrat i retterne, men udgangspunktet for bogen er "tallerkenmodellen": En tallerken inddelt i 3 rum af et Y, hvor der i de to store rum er hhv. ris, pasta og kartofler og grønsager, mens der i det tredje og mindste er kød. Det er principperne for en samlet sund og fedtfattig kost, som bogen efterlever, men der er lagt vægt på at sammensætte måltider, der nok er fedtfattige og sunde, men ikke udpinte - maden er velafbalanceret, men velsmagende og det er god mad for hele familien.
Spiralbog, pæn stand